Znany kucharz wyjaśnia. Podgrzej wodę do 75 stopni C, następnie włóż do garnka parówki i podgrzewaj je dosłownie kilka minut. Kiedy parówki osiągną temperaturę ok. 70 stopni C, są już gotowe do jedzenia. Parówki gotowane zbyt długo i na zbyt dużym ogniu, tracą smak i zaczynają pękać.
Parówki nie są wykwintnym daniem, ale idealnie sprawdzają się, gdy mamy mało czasu i chcemy zjeść coś na ciepło. Najczęściej podajemy je z pieczywem, musztardą, ketchupem, chrzanem, czy sosem czosnkowym, ale równie dobrze mogą być np. dodatkiem do jajecznicy. Parówki składają się z mięsa drobiowego, wieprzowego lub cielęciny. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Aby ugotować parówki wystarczy garnek z wodą. Najlepiej wrzucić je do wrzątku (wtedy nie stracą smaku) i wyłączyć gaz. W zależności od grubości, parówki potrzebują ok. 3-6 min, by były ciepłe i dobre do spożycia. Świetnie smakują parówki zapiekane. Można ponacinać je w kilku miejscach, skropić oliwą, posypać przyprawami np. słodką papryką, a następnie wyłożyć na blaszkę, wstawić do nagrzanego do ok. 180 stopni piekarnika i piec kilka minut. Jeśli nie chcemy parówek grzanych w wodzie lub zapiekanych skorzystajmy z trzeciego sposobu na nie i po prostu podsmażmy je z cebulą na patelni.
Wlewamy wodę do garnka i stawiamy na piec. Wyjmujemy parówki, jeśli potrzeba obieramy z folii i wkładamy do wody. 2. Kiedy woda zaczyna wrzeć zmniejszamy ogień i gotujemy parówki 3 minuty
Parówki na śniadanie lubi chyba każdy. Jemy je głównie na śniadanie, bo są smaczne oraz łatwe do przygotowania. Jednak nawet najlepsze dania mogę się w końcu przejeść. Warto więc grać różnymi formami podania. Chcecie poznać nasze sposoby na parówki w różnych odsłonach? Zapraszamy!#1 Hot dogFast food nie musi być zły. Podgrzej parówki, podpiecz bułki, włóż ulubione warzywa Twoich bliskich i szybka przekąska lub pełnowartościowe śniadanie będzie gotowe. Tak można rozpoczynać dzień!#2 Ciasto francuskiePyszna alternatywa dla parówek z bułką – posmaruj ciasto francuskie ulubionym sosem, połóż parówkę owiniętą serem, zawiń i ponakłuwaj. Wsadź do piekarnika i piecz, dopóki ciasto się nie zarumieni.#3 Parówkowe leczoLubisz leczo? Spróbuj koniecznie wersji z wykorzystaniem parówek! Gwarantujemy, że przygotujesz je o wiele taniej, a dodatkowo, jego smakz pewnością pozytywnie Cię zaskoczy!#4 Corn dogParówka w cieście kukurydzianym, smażona w głębokim tłuszczu to smak znany w USA od Teksasu aż po Alaskę! Amerykanie wiedzą, co dobre! Nabij parówkę na długi szpikulec lub wykałaczkę, zanurz w cieście kukurydzianym i usmaż w głębokim tłuszczu. Pyszne i proste!#5 Zakręcone parówkiNabij parówkę na wykałaczkę i ponacinaj ją spiralnie. Jeśli nie wiesz, jak to zrobić, zajrzyj do aplikacji mobilnej TOPAZ. Firma Sokołów, której przepisy tam znajdziesz, doskonale wie, jak przygotować parówki w każdej odsłonie! Koniecznie zobacz ich przepis z wykorzystaniem przepysznych parówek z szynki Sokołów!#6 Marynowane parówkiChoć brzmi to abstrakcyjnie, nasi południowi sąsiedzi kochają zamarynowane uprzednio serdelki (tzw. czeskie utopence). Dlaczego nie zrobić tego samego z parówkami? Woda, sól, cukier, ocet, cebula, czosnek i garść ulubionych przypraw zamkniętych w słoiku razem z parówkami czyni cuda! Musicie tego spróbować! Parówki należy wyjąć z lodówki na 20 minut przed gotowaniem. W ten sposób unikniemy szoku termicznego. Zimne parówki wrzucone do wrzątku mogą popękać. Popękane parówki są bez smaku i nieapetycznie wyglądają. Dlatego zawsze do gorącej wody wkładaj parówki w temperaturze pokojowej. 2. Nie gotuj parówek w plastikowych osłonkach Parówki to bardzo proste i szybkie w wykonaniu danie, które nadaje się na śniadanie, obiad, a nawet kolację. Okazuje się jednak, że nie każdy umie przyrządzić je poprawnie. Z naszymi sprawdzonymi sposobami z pewnością nie będzie to żaden problem. Jeśli do tej pory myśleliście, że parówki wystarczy podgrzać w mikrofalówce - to byliście w dużym błędzie. Jeśli zależy wam na tym, by były smaczne, warto nauczyć się ich odpowiedniego przygotowania. Nasza metoda jest bardzo prosta, dlatego poradzi sobie z nią każdy. Jak ugotować parówki? PodpowiadamyZanim przystąpimy do gotowania parówek, należy najpierw wyjąć je z lodówki - te w temperaturze pokojowej ugotują się znacznie łatwiej. Następnie gotujemy wodę w garnku. Kiedy jest gorąca, wrzucamy parówki, które wcześniej obraliśmy z osłonki. W garnku powinny spędzić około 5 minut. Jeśli przez pomyłkę przetrzymamy je w gotującej się wodzie dłużej, możemy mieć pewność, że popękają i nie będą prezentować się zbyt przygotowane parówki można podawać z dodatkiem musztardy, jajecznicy czy w bułce przeznaczonej do hot doga. Jak przechowywać parówki?Parówki należy przechowywać w niskiej temperaturze. Można je także zamrozić - w chłodziarce mogą spędzić nawet pół także: Jak rozpuścić gotową masę kajmakową? Zdradzamy sprawdzone trikiZiemniaki można wykorzystać w wielu daniach. Sprawdź, czy znasz je wszystkie. Niektóre potrawy mogą cię zaskoczyć. fot. Shutterstock Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów? tak nie
Pierwszym etapem przyrządzania jest zagotowanie wody. Do wody możemy dodać przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie, majeranek czy pieprz. Po zagotowaniu do wrzątku wkładamy wątróbkę i przykrywamy garnek pokrywką. Wątróbkę najlepiej jest gotować w kawałkach po około 300-400 g. i wtedy czas gotowania wynosi około 15
fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Parówki w cieście francuskim Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 6 parówek 1 jajko (możne je ewentualnie zastąpić odrobiną mleka) kminek ostra papryka w proszku pół szklanki śmietanki 2-3 łyżki musztardy 1 żółtko sól, pieprz szczypta cukru Sposób przygotowania: 1. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni C. 2. Rozmrożone ciasta francuskie kroimy w prostokąty o wymiarach ok. 2 cm x 10 cm. Przekrojone na pół parówki oprószamy papryką, a następnie zawijamy w ciasto francuskie. 3. Parówki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze (lub wysmarowanej tłuszczem). Smarujemy rozbełtanym jajkiem i obficie posypujemy kminkiem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 20 minut. 4. Śmietankę ubijamy. Dodajemy żółtko i ubijamy dalej. Następnie dodajemy musztardę i miksujemy. Na koniec przyprawiamy odrobiną cukru (pogłębi smak sosu), solą i pieprzem. 5. Parówki podajemy gorące z kremem musztardowym lub keczupem. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Domowe hot dogi Składniki: 2 parówki 2 podłużne bułki 1 ogórek konserwowy łyżka kapusty kiszonej łyżka majonezu keczup Sposób przygotowania: 1. Grillujemy parówki i nacięte wzdłuż bułki. 2. Na bułkę nakładamy następnie odsączoną, kiszoną kapustę, majonez, ogórek konserwowy i parówkę. Polewamy keczupem. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Pizza chlebowa z parówkami Składniki: 8 kromek chleba szklanka tartego, żółtego sera lub 2 duże kulki mozzarelli 3 parówki szczypta oregano 2 łyżki oliwy z oliwek keczup Sposób przygotowania: 1. Odkrajamy z kromek skórkę. Układamy kromki pieczywa, ciasno, obok siebie na natłuszczonej formie do pieczenia. Chleb posypujemy oregano i skrapiamy oliwą. Następnie układamy na nim pokrojone w krążki parówki i posypujemy serem. 2. Wstawiamy do rozgrzanego do 200 stopni C piekarnika na ok. 15 minut. Podajemy z keczupem. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Corn dog Składniki: 6 parówek pół szklanki mąki kukurydzianej pół szklanki mąki pszennej 1 jajko pół szklanki mleka łyżka cukru łyżka musztardy pół łyżeczki soli pół łyżeczki proszku do pieczenia olej do głębokiego smażenia Sposób przygotowania: 1. Mieszamy mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, musztardę, proszek do pieczenia i sól. 2. Mleko i jajko mieszamy ze sobą, a następnie dodajemy do suchych produktów. Mieszamy bardzo dokładnie. Przelewamy ciasto do wysokiej szklanki. 3. Parówkę nabijamy na szpikulec lub widelec i zanurzamy w cieście. Smażymy w głębokim tłuszczu na złoto (ok. 2 minut). Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i podajemy. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Parówki z duszoną kapustą Składniki: 40 dag kapusty kiszonej 5 parówek 2 szklanki wody pół szklanki białego wina 1 średniej wielkości cebula łyżka mąki łyżka masła pół łyżeczki mielonego kminku pół łyżeczki czarnuszki sól, pieprz Sposób przygotowania: 1. Kapustę kroimy i gotujemy pod przykryciem w wodzie i winie. Gdy zmięknie, dodajemy kminek oraz czarnuszkę. Dalej gotujemy. 2. W międzyczasie podsmażamy cebulę na złoto i dodajemy ją do kapusty. Z masła i mąki robimy zasmażkę i również dodajemy ją do kapusty. Doprawiamy całość solą i pieprzem. 3. Kapustę przekładamy do naczynia do zapiekania, układamy na nią parówki i pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 15-20 minut. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Parówki owijane w boczek Składniki: 2 parówki 4 plastry boczku 2 łyżki tartego sera cheddar 2 podłużne bułki musztarda miodowa lub bawarska Sposób przygotowania: 1. Boczek podsmażamy przez 1-2 minuty – powinien być nadal elastyczny. 2. Parówki nacinamy wzdłuż, nakładamy w nie tarty ser. Następnie zawijamy w plastry boczku. Grillujemy na patelni grillowej lub podsmażamy na patelni teflonowej, aż boczek zrobi się chrupki. 3. Bułkę nacinamy wzdłuż i grillujemy lub podpiekamy w piekarniku. Do środka ciepłej bułki wkładamy owiniętą w boczek parówkę i polewamy słodką musztardą. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Parówki w cieście Składniki: pół szklanki mąki 4 parówki 1 jajko pół szczypty soli szczypta grubo mielonego pieprzu 1/3 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego lub 2 łyżki musztardy olej do smażenia Sposób przygotowania: 1. Mąkę mieszamy z przyprawami i jajkiem. Następnie dolewamy tyle wody, ile potrzeba, by wyszło gęste, lane ciasto. 2. Na patelni rozgrzewamy olej. Parówki kroimy wzdłuż, a potem na pół i obtaczamy w mące. Następnie zanurzamy je w cieście i kładziemy na dobrze rozgrzaną patelnię. Smażymy z obydwu stron na złoto. Podajemy gorące. fot. Shutterstock Kliknij, aby zobaczyć przepis na: Szaszłyki z parówek Składniki: 4 parówki 6 dymek lub 1 cebula pokrojona w ósemki łyżka miodu 2 łyżki musztardy łyżeczka cukru pół łyżeczki ziaren kolendry olej do smażenia Sposób przygotowania: 1. Dymki podsmażamy w całości na patelni, aby nieco zmiękły. Następnie posypujemy je cukrem i podsmażamy jeszcze przez chwilę, aż cukier się skarmelizuje. 2. Parówki kroimy w poprzek na 4-5 części. Smarujemy zaprawą z miodu, kolendry i musztardy. Nabijamy na patyk do szaszłyków, na przemian z karmelizowaną cebulą. 3. Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 15 minut.
Pozbawione osłonek parówki wkładamy do zimnej wody i podgrzewamy na średnim ogniu, tak jednak, by woda się nie zagotowała. Potem zmniejszamy ogień i parówki trzymamy jeszcze 2-3 minuty w gorącej wodzie. Dzięki temu będą równomiernie ciepłe. Parówek absolutnie nie należy gotować.
Ugotowanie parówek to świetny pomysł na łatwe do przyrządzenia śniadanie. Czynność ta zajmuje najczęściej maksymalnie kilka minut, dzięki czemu posiłek składający się z parówek jest możliwy do przygotowania niezależnie od ilości posiadanego czasu. Sposoby na przyrządzenie parówek Większość produktów z tej kategorii umożliwia przyrządzenie ich na jeden z kilku sposobów. Niezależnie od wybranej metody niemal zawsze smakują równie dobrze, dzięki czemu brak konkretnego wyposażenia AGD nie wyklucza skomponowania z parówek pysznego śniadania. Jedyną czynnością niezbędną do wykonania przed przystąpieniem do jedzenia jest ich podgrzanie. Są to gotowe produkty, które należy przechowywać w temperaturze około kilku stopni Celsjusza. Większość z nas parówki przetrzymuje w lodówce, dzięki czemu produkt ten jest możliwy do przygotowania w każdej chwili. Podniesienie temperatury parówek można osiągnąć za pomocą kuchenki mikrofalowej lub lekko przypiekając je na patelni. Najpopularniejszym sposobem na przygotowanie parówek jest ich ugotowanie – czynność ta jest banalnie prosta, ponieważ wymaga posiadania jedynie kuchenki i garnka. Gotowanie parówek krok po kroku Przystępując do gotowania parówek należy najpierw ściągnąć niejadalną osłonkę, która przypomina cienką i przezroczystą folię. Pełni ona funkcje ochronne oraz nadaje kształt całemu wyrobowi mięsnemu. To właśnie w osłonce tego rodzaju parówka nabiera taką formę, w jakiej prezentuje się na talerzu. Następną czynnością niezbędną do przygotowania śniadania składającego się z parówek jest zagotowanie odpowiedniej ilości wody. Nie ma ściśle określonych zaleceń dotyczących konkretnej objętości wrzątku – jego ilość musi być po prostu wystarczająca do pełnego zanurzenia w nim parówki. Po umieszczeniu produktu w gotującej się wodzie nie należy wyłączać kuchenki, gdyż całość powinna wrzeć kilka minut. Czas gotowania parówki jest zależny od jej grubości i składu, przez co najczęściej na opakowaniu produktu można znaleźć dokładną informację dotyczącą czasu przygotowania. Ugotowana parówka świetnie komponuje się z różnym rodzajem pieczywa oraz warzywami, takimi jak pomidor lub ogórek. Najczęstszym dodatkiem do parówek jest natomiast keczup lub musztarda. Nie bez przyczyny taka kompozycja składników jak parówka i sos, znajduje się także w hot dogach lub zapiekanych ciastach. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, dlatego parówki przygotowane w taki sposób to gwarancja wartościowego posiłku, który zapewni energię na przetrwanie nawet najtrudniejszych poranków! Zobacz także:
. 732 558 253 84 796 521 634 295

jak ugotowac parowki na wodzie